Рецепт тайских блинчиков с бананом (Banana Pancake)
Автор Денис | добавлено в Блогосфера Четверг 24 июня 2010
Женская логика и Женский журнал Сладкая жизнь проводят конкурс – Торт в обмен на жареный банан! Они предлагают поделиться рецептом жареного банана, а в замен победителю обещают купить торт. Жареные бананы у меня с недавнего времени ассоциируются с тайскими пинкейками которые мы ели на Самуи. Я давно хотел попробовать их приготовить самому и вот подвернулся хороший для того случай. На Самуи в наш прошлый отдых в Таиланде мы видели как готовили пинкейки, видели все кроме приготовления теста, повара брали заготовки теста, поэтому как они его приготавливали осталось тайной. Тесто в моем рецепте это мой экспромт.
Рецепт Banana Pancake: для теста – 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли, 100 мл кокосового молока, 100 мл воды, муки столько сколько возьмет тесто. Для начинки и оформления – 2 яйца, бананы, сгущенное молоко, шоколадный соус.
Кокосовое молоко я добавил с целью придать тесту необходимую эластичность учитывая его достаточно большую жирность. Если у вас проблема купить кокосовое молоко, я бы заменил его 10-ти процентными сливками.
Тесто делаем крутым, примерно как на пельмени, заворачиваем в целлофан и оставляем на столе примерно на час. За этот час я посетил ангарские магазины и купил все необходимое для начинки.
Сначала я приготовил начинку, что бы потом оперативно можно было сворачивать пинкейки не давая тесту пересохнуть
Тесто раскатываем очень тонко по диаметру чуть больше вашей сковороды. Сковороду ставим на средний огонь, добавляем растительное масло и когда она разогреется выкладываем тесто, сразу же смазывая его яйцом (примерно 1/2 яйца на 1 Banana Pancake)
Следом в середину размещаем порезанный кружочками банан.
И не теряя ни секунды заворачиваем края в конвертик
И обжариваем с двух сторон до золотистой корочки
Приготовленный пинкейк поливаем сгущенкой и шоколадным соусом
Разрезаем пинкейк на небольшие кусочки
Удобнее всего пинкейки кушать зубочистками
По вкусу получилось очень похоже на то что мы кушали на Самуи.
А вот так готовят пинкейки на Самуи
Если Вам понравился рецепт, пожалуйста оставьте комментарий, что бы я смог победить в конкурсе.
В случае победы, я хотел бы получить вот такой тортик
Создано студией
Бананы я люблю кушать в любом проявлении… Надо взять рецептик на заметку =)
Вкусненько выглядит. Попробую приготовить.
Выглядит вкусно! Желаю вам победить!
О, это бы оценила моя подруга, она фанат блинчиков с бананом и шоко)))
Интересный рецепт! Желаю вам победы!!!
Вот бананы я люблю. Этот рецепт прям для меня.
Очень хотелось бы попробовать! Никогда не ела с бананом! Желаю победы!
Какой простенький рецепт и наверняка очень сытно получается!
А как интересно тайцы тесто “раскатывают”!
Вкуснятина! Аж слюнки потекли =) Я тоже хочу принять участие в конкурсе, но пока не придумала что бы такое с бананами замутить =)
Рецепт оригинальный. Очено понравился, обязательно попробую. А раскатывают, действительно, интересно
Я их ела на Пхукете, ооочень вкусные, советую приготовить. Напомнил,и хорошо , что есть рецепт теста,пошла готовить.Желаю победы!
класс! надо попровывать
Обычно начиняю блинчики клубникой, обязательно попробую Ваш рецепт, выглядит очень аппетитно
Хоть я и не папа, но блинчики готовить люблю. Возьму рецепт на заметку.
Спасибо!
для детей идеально! очень оригинально, понравилось))) особенно: принцип поедания детям приглянулся)))
Бананы люблю, а готовящих еду папочек уважаю. Обязательно приготовлю. И желаю -ПОБЕДЫ!
обожаю пинкейки,мечта по Самуи!!
попробуем по вашему рецепту)
Интересный рецепт. Обязательно попробую. И готовится быстро. На случай неожиданных гостей – самое то!
спасибо за новый рецепт, обязательно попробую
уммм как вкусненько! пойду теребить свою, чтобы приготовила!
Рецепт не сложный и наверное вкусно. Я попробую!Спасибо!
выглядит вкусно!!!!!!!!!!!!
Теперь я знаю, что такое пинкейк!!! Думаю вкусненько должно быть.
Какой незатейливый рецепт. Обязательно дома приготовлю. Наверно после этого такие пинкейки мы уже будем готовить часто.
эт не тайские, а райские блинчики с бананом! обязательно надо попробовать их у вас в гостях! как всегда хорошие фото, от которых текут слюнки, и простой рецептер! Победа за тобой, Денис!
Запишу себе такой рецепт! Вы такой молодчина! Готовите, да ещё и со вкусом, необычно!
ням-ням как вкусно
Весьма экзотично…..
Выглядит очень вкусно….
Я бы, обязательно, присудила Вам призовое место.
Пинкейки мы на Пхукете пробовали, суперские!!!
Тоже засняла как они их делают)
То, что вкусно – даже не сомневаюсь!Мне еще понравилось как Денис аккуратно сложил и украсил эту вкуснятину!
Желаю победы в конкурсе!
Присоединяю свой голос за победу Дениса! Выглядит очень вкусно. Надо попробовать.
Очень понравилось, как быстро тайцы раскатывают тесто в огромный круг
Очень красиво оформлено, представляю, как это вкусно, жара спадет, приготовлю, а пока сил нет у плиты стоять, питаемся в основном холодными блюдами
Нетрадиционный способ приготовления блинов! +1 беру себе на заметку!!!
Бананасы я люблю, блин, пойду поем
Голосую за Дениса! Вкуснятина!
Очень аппетитно выглядит, надо запомнить рецепт!!!
Очень вкусно выглядит. Згущенку люблю с детства
Голосую за обалденно вкусные пинкейки Дениса, знаю наверняка:)
прикольно. никогда не кушал
Интересный рецепт, надо попробовать.
Рецепт в букмарки! На следующую масленицу буду удивлять родных блинами с бананами )))
Выглядит просто обьеденье, но думаю надо пробовать)
Да побольше)))))
Судя по всему, рецепт зашибись. Когда в Москве спадет жара и будет не влом стоять у плиты, непременно попробую.
Мне представляется, что нисколько не испортит это блюдо добавление в сгущенку небольшого количества ванили и кокосовой крошки.
Немножко подумав. Мне кажется, будет интересно к бананам в начинку добавить кисло-сладких яблок типа семиренки или, в идеале, антоновки (примерно 1/3 от бананов). Тогда начинку следует усугубить щепоткой молотой корицы.
Подумав еще. Если вместо сгущенки взять обычный заварной крем, то вкус станет тоньше и деликатнее.
Еще одна мысль. Еще не попробовав, уже представляю вкус блюда. Поэтому мне кажется, что шоколад будет забивать основной вкус и аромат. Вместо него, возможно, будет вкуснее украсить блинчик взбитыми сливками без наполнителей.
И еще. Поскольку тесто экспромтное, то наверняка его можно заменить покупным тестом фило, из которого готовят такие вещи во всем мире. Если кто не знает, рекомендую.
Приятного аппетита.
рецепт супер пойду на кухню тэстить
На вид офигенно, надо попробовать обязательно!
Спасибо за рецепт!
Приятно будет приготовить с утра и вспомнить поездку в Тай
Спасибо за рецепт, блинчики там очень вкусные!
С удовольствием бы попробовал
Жене на заметку
Замечательный рецепт, вкусные блинчики! Удачи с тортиком!
ммм, вкуснятина
Капец, мне сейчас в холостяцкой командировке такого не видать ((
Аппетитно)
Хм.. Куплю сливки и попробую приготовить.
Аппетитно выглядит.:) Надо попробывать будет.:)))
ням-ням)) как аппетитно) будем печь)))
Очень интересный рецепт. Я бы даже сказал экзотический. Хоть я и не любитель сладкого, всё же попробую. Может и понравится.
Сделал – офигетельно вкусно
в нашу первую поездку на Самуи мы поселились недалеко от макдональдса на Ламае и постоянно ходили кушать эти блинчики. Нудо будет попробовать приготовить дома по вашему рецепту.
Спасибо за рецепт и победы в конкурсе
Очень вкусно!
Облизательно попробую
Очень аппетитно выглядит. Попробуем приготовить. Удачи на конкурсе!
Желаю победы. Наверное, это вкусно – как время будет, попробую сделать такие же.
В ролике понравился способ “раскатывания” (точнее даже “разматывания”) теста руками. Дома как раз скалки нет – очень полезный навык.
Спасибо, попробую
Боюсь, что у меня такое не получится приготовить, прислал бы попробовать
Мммм…Представляю как это вкусно и сверху еще сгущенка с шоколадом – это вообще блаженство! Приглашаю вас на мой отчет об отпуске!
[...] свои идеи. Первым пожарил банан Денис – автор Блога молодого папы. Пожарил в виде блинчиков, которые запомнил ещё со [...]
Выглядит аппетитно, попробую приготовить
Только я сел на диету, а тут такая красота, у меня слюньки потекли. Фото еще ты так смачно сделал, красава. Вот теперь не знаю что и делать. Диета только началась, еще месяц на ней сидеть если не больше, а блинчиков хочется уже сейчас.
Сижу ем блинчики с мясом, и смотрю на блинчики с бананми. Мне стало вкуснее ))))
почему кстати они называются Muslim Pancakes? индианки в основном готовят =) видимо не исконно тайский рецепт это?
А откуда Muslim взялось? А если и так то какое отношение имеет индия к Muslim ?
наверняка очень вкусно)
очень вкусно!!! желаю победить!!
Денис, спасибо за рецепт! Очень вкусно! Продолжай радовать нас вкусняшками!
Готовить я люблю. Спасибо! Отчего бы и не попробовать?
Да, Если будете в Киеве, могу подарить полукилограммовый “киевский” – чем хуже? )))
Удачи в конкурсе!
сууупер!!!!
Аааа! Я Вас люблю!) уже полгода как вернулась из Таиланда, но все никак не могу забыть вкус этих блинчиков))))
теперь буду пытаться сделать это сама в суровых питерских условиях)))
спасибо)!!
Денис, большое спасибо что напомнили еще раз о Тайланде! Очень там понравились блинчики с бананом. Были с мужем в Паттаи в октябре. К сожалению заснять приготовление нам не разрешили, но вкус помню до сих пор))). Желаю победы!!!
Пейнкейк…никогда не слышал…готовил только чизкейки) спасибо огромное за рецепт, обязательно попробую))
Блинчики действительно объедение, кушали их в Паттайе совсем недавно! Обязательно попробую приготовить дома, они будут напоминать нам о прекрасных днях в Таиланде!
)) Спасибо огромное!
Увы, мне не понравился ваш экспромт. В Тайланде блины готовят на кукурузном крахмале и растительном масле. Это залог мягкого и нежного теста. А при раскатывании реста не нужна скалка, настоящее тесто очень эластичное и “тянется само” Бананы режут очень и очень тонко, а чтобы яйцо в начинке не растекалось необходима “вогнутая” сковорода. Конечнго, ваш рецептк тоже ничего, для разнообразия. Я примерно такой же делаю. НО повторить Тай невозможно.
да,блинчики что надо!!!!кушали их не так давно в Паттае
они восхитительны!!!!!
а не подскажете где можно взять кокосовое молоко???
В паттайе делают совсем по другому. Их жарят на кокосовом маргарине, так они получаются более ароматными и вкусными. а рецепт нам тайцы не рассказали:))
Самые вкусные pancake были на родоновых источниках когда на квай ездили.
У нас кокосовое молоко продается практически в любом супермаркете
ООО спасибо!) а то никак не мог найти рецепт самого теста!)) классная штука!)
спасибо огромное за рецепт) только вчера прилетела из Тая и бегом искать этот рацепт)) обожаю этот пирог)
эх..жальб кокосовое масло у нас трудно достать..
ням-ням)
Спасибо за рецепт и ролик.Опять немного побывали в Таи.Спасибо за приятные минуты.
Спасибо за чудесный рецепт !Напоминает Пхукет! Там эти блинчики действительно вкусные !