Рецепт тайских блинчиков с бананом (Banana Pancake)

Четверг 24 июня 2010

Banana PancakeЖенская логика и Женский журнал Сладкая жизнь проводят конкурс — Торт в обмен на жареный банан! Они предлагают поделиться рецептом жареного банана, а в замен победителю обещают купить торт. Жареные бананы у меня с недавнего времени ассоциируются с тайскими пинкейками которые мы ели на Самуи. Я давно хотел попробовать их приготовить самому и вот подвернулся хороший для того случай. На Самуи в наш прошлый отдых в Таиланде мы видели как готовили пинкейки, видели все кроме приготовления теста, повара брали заготовки теста, поэтому как они его приготавливали осталось тайной. Тесто в моем рецепте это мой экспромт.

Рецепт Banana Pancake: для теста — 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли, 100 мл кокосового молока, 100 мл воды, муки столько сколько возьмет тесто. Для начинки и оформления — 2 яйца, бананы, сгущенное молоко, шоколадный соус.

Кокосовое молоко я добавил с целью придать тесту необходимую эластичность учитывая его достаточно большую жирность. Если у вас проблема купить кокосовое молоко, я бы заменил его 10-ти процентными сливками.

Тесто делаем крутым, примерно как на пельмени, заворачиваем в целлофан и оставляем на столе примерно на час. За этот час я посетил ангарские магазины и купил все необходимое для начинки.

Сначала я приготовил начинку, что бы потом оперативно можно было сворачивать пинкейки не давая тесту пересохнуть

Banana Pancake

Тесто раскатываем очень тонко по диаметру чуть больше вашей сковороды. Сковороду ставим на средний огонь, добавляем растительное масло и когда она разогреется выкладываем тесто, сразу же смазывая его яйцом (примерно 1/2 яйца на 1 Banana Pancake)

приготовление Pancake дома

Следом в середину размещаем порезанный кружочками банан.

Рецепт тайских блинчиков с бананом

И не теряя ни секунды заворачиваем края в конвертик

как приготовить пинкейк у себя дома

И обжариваем с двух сторон до золотистой корочки

Приготовленный пинкейк поливаем сгущенкой и шоколадным соусом

Banana Pancake готовим дома

Разрезаем пинкейк на небольшие кусочки

banana pancake

Удобнее всего пинкейки кушать зубочистками

pancakes рецепт

По вкусу получилось очень похоже на то что мы кушали на Самуи.

А вот так готовят пинкейки на Самуи

Если Вам понравился рецепт, пожалуйста оставьте комментарий, что бы я смог победить в конкурсе.
В случае победы, я хотел бы получить вот такой тортик
Торт Везувий

93 Комментариев »

Medeya:

Замечательный рецепт, вкусные блинчики! Удачи с тортиком!

июля 22, 2010 | 22:17
Работа :D:

ммм, вкуснятина

июля 22, 2010 | 22:46
semen_ssr:

Капец, мне сейчас в холостяцкой командировке такого не видать ((

июля 23, 2010 | 3:34
Alex:

Аппетитно)

июля 23, 2010 | 3:59
Chode:

Хм.. Куплю сливки и попробую приготовить.

июля 23, 2010 | 5:35
Cayman:

Аппетитно выглядит.:) Надо попробывать будет.:)))

июля 23, 2010 | 13:41
Shipуля:

ням-ням)) как аппетитно) будем печь)))

июля 23, 2010 | 13:49
HGem:

Очень интересный рецепт. Я бы даже сказал экзотический. Хоть я и не любитель сладкого, всё же попробую. Может и понравится.

июля 23, 2010 | 13:51
Алексей:

Сделал — офигетельно вкусно

июля 23, 2010 | 14:07
Наташа:

в нашу первую поездку на Самуи мы поселились недалеко от макдональдса на Ламае и постоянно ходили кушать эти блинчики. Нудо будет попробовать приготовить дома по вашему рецепту.
Спасибо за рецепт и победы в конкурсе

июля 23, 2010 | 20:34
Ashhbben:

Очень вкусно!

июля 23, 2010 | 21:44
a1exO_o:

Облизательно попробую :)

июля 23, 2010 | 22:08
KindMan:

Очень аппетитно выглядит. Попробуем приготовить. Удачи на конкурсе!

июля 24, 2010 | 1:28
Nevermore:

Желаю победы. Наверное, это вкусно — как время будет, попробую сделать такие же.
В ролике понравился способ «раскатывания» (точнее даже «разматывания») теста руками. Дома как раз скалки нет — очень полезный навык. :)

июля 24, 2010 | 12:48
XXX:

Спасибо, попробую :)

июля 24, 2010 | 14:13
vitvirtual:

Боюсь, что у меня такое не получится приготовить, прислал бы попробовать :)

июля 25, 2010 | 15:33
Арлетт:

Мммм…Представляю как это вкусно и сверху еще сгущенка с шоколадом — это вообще блаженство! Приглашаю вас на мой отчет об отпуске!

июля 26, 2010 | 2:51

[…] свои идеи. Первым пожарил банан Денис – автор Блога молодого папы. Пожарил в виде блинчиков, которые запомнил ещё со […]

июля 26, 2010 | 14:03
Inquisitor:

Выглядит аппетитно, попробую приготовить :)

июля 26, 2010 | 15:54
drStas:

Только я сел на диету, а тут такая красота, у меня слюньки потекли. Фото еще ты так смачно сделал, красава. Вот теперь не знаю что и делать. Диета только началась, еще месяц на ней сидеть если не больше, а блинчиков хочется уже сейчас.

июля 26, 2010 | 21:52
Васёк:

Сижу ем блинчики с мясом, и смотрю на блинчики с бананми. Мне стало вкуснее ))))

июля 27, 2010 | 1:21
Diablo:

почему кстати они называются Muslim Pancakes? индианки в основном готовят =) видимо не исконно тайский рецепт это?

июля 27, 2010 | 1:41

А откуда Muslim взялось? А если и так то какое отношение имеет индия к Muslim ?

июля 27, 2010 | 9:46
Oleg_Oo:

наверняка очень вкусно)

июля 27, 2010 | 21:15
Настя:

очень вкусно!!! желаю победить!!

августа 3, 2010 | 23:57

Денис, спасибо за рецепт! Очень вкусно! Продолжай радовать нас вкусняшками!

августа 15, 2010 | 14:57
Владимир:

Готовить я люблю. Спасибо! Отчего бы и не попробовать? :)

Да, Если будете в Киеве, могу подарить полукилограммовый «киевский» — чем хуже? )))

Удачи в конкурсе!

августа 18, 2010 | 20:17
Ольга:

сууупер!!!!

октября 18, 2010 | 22:11
nenew:

Аааа! Я Вас люблю!) уже полгода как вернулась из Таиланда, но все никак не могу забыть вкус этих блинчиков))))
теперь буду пытаться сделать это сама в суровых питерских условиях)))
спасибо)!!

ноября 5, 2010 | 19:44
Ирина:

Денис, большое спасибо что напомнили еще раз о Тайланде! Очень там понравились блинчики с бананом. Были с мужем в Паттаи в октябре. К сожалению заснять приготовление нам не разрешили, но вкус помню до сих пор))). Желаю победы!!!

ноября 21, 2010 | 23:01

Пейнкейк…никогда не слышал…готовил только чизкейки) спасибо огромное за рецепт, обязательно попробую))

января 9, 2011 | 19:08
Irina:

Блинчики действительно объедение, кушали их в Паттайе совсем недавно! Обязательно попробую приготовить дома, они будут напоминать нам о прекрасных днях в Таиланде! :))) Спасибо огромное!

января 18, 2011 | 14:28
Елена:

Увы, мне не понравился ваш экспромт. В Тайланде блины готовят на кукурузном крахмале и растительном масле. Это залог мягкого и нежного теста. А при раскатывании реста не нужна скалка, настоящее тесто очень эластичное и «тянется само» Бананы режут очень и очень тонко, а чтобы яйцо в начинке не растекалось необходима «вогнутая» сковорода. Конечнго, ваш рецептк тоже ничего, для разнообразия. Я примерно такой же делаю. НО повторить Тай невозможно.

января 21, 2011 | 15:04
ева:

да,блинчики что надо!!!!кушали их не так давно в Паттае
они восхитительны!!!!!

января 29, 2011 | 20:14
Ильнар:

а не подскажете где можно взять кокосовое молоко???
В паттайе делают совсем по другому. Их жарят на кокосовом маргарине, так они получаются более ароматными и вкусными. а рецепт нам тайцы не рассказали:))
Самые вкусные pancake были на родоновых источниках когда на квай ездили.

августа 13, 2011 | 3:26

У нас кокосовое молоко продается практически в любом супермаркете

августа 21, 2011 | 8:51
Степан:

ООО спасибо!) а то никак не мог найти рецепт самого теста!)) классная штука!)

августа 21, 2011 | 21:43
Natalia:

спасибо огромное за рецепт) только вчера прилетела из Тая и бегом искать этот рацепт)) обожаю этот пирог)
эх..жальб кокосовое масло у нас трудно достать..
ням-ням)

сентября 23, 2011 | 19:52
Ольга:

Спасибо за рецепт и ролик.Опять немного побывали в Таи.Спасибо за приятные минуты.

ноября 12, 2011 | 16:33
Эльвира:

Спасибо за чудесный рецепт !Напоминает Пхукет! Там эти блинчики действительно вкусные !

декабря 10, 2011 | 0:26
Егор:

Очень вкусное блюдо!!)))Спасибо за рецепт долго искал

марта 3, 2012 | 19:37
Алина:

Да они райские блинчики поймет тот кто только ел! Мне понравилось как вы вышли из положения неа чем пожарить, у них то «специально оборудованная кухня»))))

сентября 20, 2012 | 2:00
Светлана:

Мы ели такие блинчики в Паттайе. Это действительно очень вкусно! Удачи Вам!

марта 14, 2013 | 17:57

Оставить запись

Вы должны авторизироваться для того что бы оставлять комментарии.